bokstavligen

Recept: Chocolate fudge bumpy cake

Posted by in mjuka kakor och pajer, recept

Detta recept bakades till Skrivcafé #3 hösten 2018: Solomons sång av Toni Morrison >>   En supermaxad kärleksmums med extra smörkräm, så skulle man kunna beskriva den här kakan. En anings överdådig i min smak, men om man älskar choklad och överdådighet i kakor, så är det med andra ord helt rätt. Svårt att fota en brun kaka, ni får använda er fantasi.   Kakan: 1 msk smör 1, 2 dl + 2 msk kakao 1,2 dl varmt kaffe 1,2 dl rapsolja 2,4 dl syrad mjölk (mjölk + 1 msk…read more

Tung sockerkaka med mörk choklad och färsk persika

Posted by in mjuka kakor och pajer

Detta recept bakades till Skrivcafé summer edition – Sommarboken av Tove Jansson. RECEPT: 150 g smält smör 3 ägg 2,5 dl socker 2 tsk vaniljsocker 2, 25 dl vetemjöl 50 g hackad mörk choklad 1-2 färska persikor (eller annan frukt) kokos till bröning och dekor (kan uteslutas) Smält smöret på låg värme. Rör ihop socker, vaniljsocker och ägg, till en jämn smet. Tillsätt det smälta smöret, och sedan vetemjölet, och häll i en smörad och bröad (här bröad med kokosflingor) form. Strö över chokladhacket, och spara gärna lite till dekor….read more

Recept: lakritskladdkaka med turkisk peppar

Posted by in mjuka kakor och pajer, recept

Jag älskar lakrits. I alla former, men helst salt, och så salt som det bara går. I bakverk kan jag vika mig, där får det en lite annan funktion. Men faktum är att denna lakritskladdkaka blev rätt så salt, med krossad turkisk peppar i och allt. Temat var ju Tjärdalen denna gång, så äntligen fick jag tummen ur att testa baka detta, har velat det länge.     Det finns en uppsjö med recept, och de utgår från lite olika lakritskällor. Jag valde ett från Tasteline >> med lakritspulver som…read more

Recept: Chokoladekage med smørcreme

Posted by in mjuka kakor och pajer, recept

Jag sökte på “danska kakor” och fick typ noll resultat. Så jag sökte på “klassiske kager” istället, och fann denna, och ett par till recept, allt för att hylla HC Andersen på skrivcaféet i måndags. Det är lustigt, många av kakorna har vi också, fast i andra former. Den här påminner en hel del om vår drömrulltårta, bara att man gör den så här avlång på tvären istället. Och vem tycker inte om smörcreme? Jag bara säger det, för det skulle kunna vara min drog.   Receptet hittade jag här…read more

Recept: banankaka, eller bananchokladvalnöts-bröd

Posted by in mjuka kakor och pajer, recept

Jag är inget fan av bananer. Ibland köper jag dem ändå, som den här gången, då jag gick och handlade efter att ha tränat och blev hungrig = bra snacks utan tjafs. Men jag köpte en hel bunt ekologiska bananer eftersom de gärna säljs på bunt istället för att man kan bara ta en, och de blev liggande. Och de blev pricka, och de blev fläckiga och jag tänkte att jag måste göra något av dem och det gick en dag och det gick tre, och sen slängde jag in…read more

Recept: spruckna chokladdrömmar, eller skrynkelkakor?

Posted by in kakor, recept

De heter crinkles på engelska. Det funkar fint, det låter bra, ett bra kaknamn. Men funkar det att säga på svenska, riktigt? Krinkelkakor, kanske? Eller tror man att någon stavat fel på kringlor då, och dessutom misslyckats katastrofalt med desamma? Skrynkelkakor? Det låter ganska bizarrt. Spruckna drömmar, eftersom de liknar drömmar, choklad för att det är choklad? Ja, kanske, dramatiskt men det kanske bara är bra? Vad tycker du? Hursomhaver kan jag berätta att de var som en dröm att äta dem. Mjuka, nästan lite åt browniehållet. Florsockret som bildar…read more