Recept: godistårta

Posted by in bakelser och tårtor, recept

Vad bakar man till en karaktär som inte har något driv, som inte vill något just, inte tycker om något? Well, hon tyckte i alla fall om lösgodis, så det fick bli en tårta med lösgodis både i och på, när jag skulle baka något till boken Inlandet av Elin Willows.

Jag använde mig här av Icas tårtbottenrecept, och fann det fungerbart. Osmuligt vet jag inte, men kanske var det något jag missade. Den blir åtminstone ganska lätt, vilket nog är bra när man ska proppa den med  godis och godsaker.

Tårtbotten:

ugn 175 grader

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl (à 60 g)
1 dl potatismjöl (à 80 g)
1 tsk bakpulver
smör och mjöl till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla en springform på valfritt sätt (jag använder mannagryn).
Vispa ägg och socker fluffigt.
Blanda mjölsorter och bakpulver i en separat bunke, och sikta ned i äggblandningen.
Rör om försiktigt, gärna med en slickepott, så att det blandas ordentligt.
Häll upp i formen och grädda i 30 min ett snäpp längre ned i ugnen.

 

Fyllning:

1 dl grädde
2 dl vatten
x msk marsánsåspulver (måste checka förpackningen, om någon är ivrig så är det samma mängd pulver som för “vanlig” tårtfyllning)

1 dl hallonsylt (utbytbart såklart)

En näve valfria gelégodisar,  hackade (använd sax)
En näve polly och chokladlinser, hackade

2,5 dl vispad grädde

Diverse lösgodis som dekoration.

Blanda marsánsåsen till bra konsistens (mer vatten kan behövas för att den inte ska bli för tjock).

Vispa grädden.

Bred ut sylten på bottenlagret, och strö över gelégodiset. Jag använde godisnappar, geléhallon, sega råttor och skogsbär. Lättast är att klippa dem i mindre bitar.

Lägg på mellanlagret av tårtan och bred ut vaniljkrämen, samt de hackade polly-godisarna och chokladlinserna.

Lägg på sista tårtlagret och bred grädde över hela tårtan. Dekorera med valfria godisfavoriter. Obs! att ni dekorerar precis innan servering, eftersom godisarna lätt soggar ihop och inte ser så roliga ut om de får stå länge.

Detta recept bakades till Skrivcafé #7 2018, Inlandet av Elin Willows >>